Archiv für Mai 2009
Beim Bäcker ist oft eine Registrierkasse im Einsatz
22. Mai 2009 | 
Autor: In Bäckereien werden für den Verkauf von Backwaren Kassen eingesetzt, wobei es sich häufig um eine elektronische Registrierkasse handelt, die noch gar nicht so veraltet ist, wie man meinen könnte. Und doch wird man eine solche Registrierkasse auch beim kleinen Bäcker um die Ecke in einigen Jahren wohl nicht mehr antreffen. Dabei gehört schon das Design solcher Registrierkassen irgendwie zum gewohnten Anblick und Gesamteindruck eines Bäckereiladens. Und doch wird sich immer mehr durchsetzen, dass auch in kleinen Geschäften Kassen zum Einsatz kommen, die einerseits sehr viel kleiner sind als die herkömmliche Registrierkasse, die ja doch sehr dominant das Gesamtbild eines Geschäfts prägt. Und zum anderen wird eine moderne, netzwerkfähige Registrierkasse mit mehr Leistungsfähigkeit und stärkerer Kassensoftware neben dem Erfassen von Verkäufen eben auch in kleinen Geschäften viele Arbeitsschritte vereinfachen und einen Beitrag dazu leisten, dass Arbeitsabläufe optimiert werden können. Aber es ist nicht nur, dass eine moderne Registrierkasse netzwerkfähig und viel kleiner ist als eine herkömmliche Registrierkasse. Mit neuester Kassensoftware ausgestattet und technisch entsprechender Ausrüstung kann eine moderne Kasse mit weiteren Kassen zu einem Kassensystem zusammengefügt werden. So können in einem großen Geschäft mehrere Plätze mit einer Kasse ausgerüstet werden, so dass zu Stoßzeiten mehr Kunden gleichzeitig bedient werden können und die Wartezeit entsprechend reduziert werden kann. Natürlich kann eine netzwerkfähige Registrierkasse auch in ein Kassensystem eingebunden werden, wenn dem Hauptgeschäft einer Bäckerei eine Filiale angegliedert ist, deren Umsätze natürlich auch zu erfassen sind. So kann über die Registrierkasse in der Filiale wie gewohnt jeder Verkauf erfasst werden, und die Umsatzabrechnung bei Ladenschluss kann über die bestehende online-Verbindung zum Hauptgeschäft dorthin übermittelt werden. So sind die täglichen Umsatzdaten sofort verfügbar, während die Filial-Mitarbeiter wie gewohnt die Barumsätze mit Hilfe einer sogenannten Geldbombe bei der Bank des Vertrauens im Nachttresor zur Gutschrift auf dem Geschäftskonto hinterlegen. Hinzu kommt, dass eine moderne Registrierkasse auch die Arbeitszeiten erfassen kann. Dazu wird ein Kassenschlüssel je Mitarbeiter mit dessen Daten (Name und Personalnummer) versehen, und über eine Schnittstelle an der Registrierkasse werden dann diese Daten bei Dienstbeginn und bei Dienstende erfasst und von der Registrierkasse aus an die Betriebsverwaltung übermittelt. Häufig findet man im Bäckereigewerbe auch die Kombination aus Bäckerei und Konditorei. Und in vielen Betrieben ist auch ein Café ansässig, wo sich Gäste gern auf einen Kaffee mit Kuchen und einen Plausch treffen. Da ist ein Kassensystem sehr sinnvoll, um allein die Umsätze von Laden und Café getrennt erfassen und doch gemeinsam abrechnen zu können. Dazu ist eine moderne netzwerkfähige Registrierkasse im Geschäft installiert, wo aller außer-Haus-Verkäufe registriert werden. im Café kann es sinnvoll sein, mobile Kassen einzusetzen. Denn damit können die Bestellungen an einen Bondrucker an der Kuchentheke übertragen werden, womit dann die sofortige Zubereitung der Bestellung beginnen kann. Das spart den Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen so manchen Weg, und den Gästen kann dadurch die Wartezeit verkürzt werden.
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in Handel und Gastronomie begegnet man oft einer Registrierktasse
Sowohl im Handel als auch in der Gastronomie wird in (fast) jedem Betrieb eine Registrierkasse genutzt. Dabei ist Registrierkasse nicht gleich Registrierkasse. In Kiosken und Tante-Emma-Läden zum Beispiel wird eine Registrierkasse genutzt, wie sie seit vielen Jahren bekannt ist und geschätzt wird. Eine solche Kasse erfüllt durchaus ihren Zweck und erstellt auch Journalbelege, die der betrieblichen Buchhaltung genügen und einer Betriebsprüfung standhalten. Aber eben diese Registrierkasse ist auch sehr sperrig und nimmt viel Platz in Anspruch. Eine Registrierkasse der neuesten Generation hat schon rein optisch nichts mehr mit einer Registrierkasse von vor zehn oder fünfzehn Jahren zu tun. Das Design wurde so massiv verändert, dass die heutige Kassen-Generation sich ideal und harmonisch in die moderne Einrichtung im Handel und in der Gastronomie einfügt. Auch sind alle notwendigen Funktionen in der Kassensoftware einer modernen Registrierkasse programmierbar. Damit sind beinahe unbegrenzte Möglichkeiten gegeben, eine Registrierkasse genau an die Bedürfnisse eines jeden Betriebes anzupassen. Die leistungsfähige Kassensoftware einer modernen Registrierkasse unterstützt auch die Verbindung zu verschiedensten Zusatzgeräten wie Scanner, Drucker, Waagen oder auch Kartenlesegeräten für die bargeldlose Zahlungsmöglichkeit. Die moderne Registrierkasse ist im Handel wie in der Gastronomie auf Benutzerfreundlichkeit ausgelegt und bietet häufig die einfache Bedienung über einen Touchscreen-Bildschirm. Der Vorteil hierbei ist, dass eine Tastatur minimiert angeboten wird und dadurch nicht mehr so umständlich der Schmutz zu entfernen ist. Die einfache Reinigung einer Registrierkasse ist natürlich ebenfalls zeitsparender, was im Endeffekt buchhalterisch Personalkosten einspart. Natürlich bieten moderne Registrierkassen und Kassensysteme mit ihrer leistungsfähigen Kassensoftware auch flexible und zielgerichtete Berichte zu allen Vorgängen und Umsätzen, die über die Registrierkasse getätigt werden. Auch ist die Programmierung von neuen Preisen, verschiedener Rabatte und gelegentlich vom Gesetzgeber geänderter Steuersätze in der Kassensoftware einer guten Registrierkasse kein Problem. Eine optionale Zuweisung verschiedener Funktionen auf Zifferntasten für einen leichteren Zweckzugriff ist ebenfalls eine Möglichkeit einer modernen und leistungsfähigen Registrierkasse. Die Einbindung grafischer Symbole oder Warenzeichen, die auf den Kundenbelegen mit auftauchen, ist in moderner Kassensoftware ebenso einfach, wie auch Managementberichte über alle Funktionen von, mit einer und über eine Registrierkasse möglich sind. Ausgewählte Kontrollberichte werden über die Tastatur oder den Touchscreen-Bildschirm aufgerufen, und können über den Monitor angezeigt und über einen an der Registrierkasse angeschlossenen Drucker ausgegeben und nach der Auswertung zu den betrieblichen Unterlagen genommen werden. Sogar die Gestaltung der Bondrucke, also der Kundenbelege, kann der Nutzer über die Software der Registrierkasse durchführen. Über den Monitor der Kasse kann auch eine Durchblätter-Funktion genutzt werden, die den Bediener einzelne Warenbereiche oder Funktionsebenen überschauen lässt. Mehrere Kassen im Kassensystem können auch gemeinsam bestimmte Peripheriegeräte nutzen, wie beispielsweise den Bestelldrucker in der Gastronomieküche. Alle Aktionen, die über die Registrierkasse getätigt werden, können im elektronischen Journal hinterlegt werden, was die Notwendigkeit eines manuell erstellten Journals erübrigt.
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